L'equip d'extracció de fluids supercrítics és adequat per a una varietat de substàncies, especialment aquelles substàncies liposolubles, com ara olis vegetals, olis essencials, etc. Com que els fluids supercrítics (com el diòxid de carboni) són no polars (solubles en greixos), són especialment indicat per extreure aquestes substàncies. Actualment, s'utilitza àmpliament en l'extracció de principis actius de llúpol, descafeïnació de te, extracció d'espècies d'oleorresina, extracció d'oli comestible, extracció de licopè, etc. No obstant això, no és adequat per extreure algunes substàncies molt polars.
Pel que fa a les deficiències dels equips d'extracció de fluids supercrítics, inclouen principalment:
Funcionament complex: l'extracció de fluids supercrítics requereix dispositius operatius complexos i tècniques operatives, la qual cosa augmenta els costos operatius.
Cost elevat: atès que l'extracció de fluids supercrítics implica costos elevats d'equip, requisits estrictes de procés i altres problemes, el cost és més elevat en comparació amb l'extracció de dissolvents orgànics.
Els equips d'extracció de fluids supercrítics tenen una àmplia gamma d'escenaris d'aplicació, incloent principalment medicina, aliments, espècies, petroquímics, protecció del medi ambient i altres camps. És especialment adequat per a la separació i extracció de substàncies sòlides i és més ràpid que l'extracció líquida. Al mateix temps, els equips d'extracció de fluids supercrítics poden realitzar operacions d'extracció en condicions properes a la temperatura normal i el consum d'energia és inferior a la destil·lació i evaporació normals. Per tant, també és adequat per a la separació de substàncies sensibles a la calor, substàncies fàcilment oxidables i substàncies volàtils.
En general, l'equip d'extracció de fluids supercrítics és un equip amb avantatges únics, però també s'ha de seleccionar i utilitzar segons escenaris i necessitats d'aplicació específiques.